- レトルト
- インスタント
- 冷凍
- 缶詰
- ビン詰 などなど・・・
オンライン販売に適した
オリジナル食品で
御社の新たな収入源を
確立しませんか？
お見積りの流れ
-
1.食品を選択
まずは気に入った食品を一覧から選びます。多種多様な食品をご覧ください。
-
2.食品のアレンジ
辛さや色などをアレンジして、ご希望の最小ロットと内容量を入力します。
-
3.お見積りメール
一週間から10日程度で、内容にあったお見積もりがメールへ届きます。
食品一覧
お見積もりを希望する食品を選択してください
stella代表 フードプロデューサー
山﨑 伸幸
異色の経歴を持つ苦労人だからこそ
叶えられる店舗プロデュースがある
今までの経験を生かし、固定概念にとらわれない、
見ても食べても楽しんでいただける、
そんな料理を生み出していきたいといつも思っています。
今までの経験という意味で言うと、
専門的に勉強して来たフードコーディーネーターが多い中、
僕のような経歴を持つ人間は稀だと思います。
これからも、ジャンルやお店の垣根を超えて、
皆で盛り上げていけたら・・・そう思うとワクワクしてきますよね。
「こんな料理が欲しいんだけど」「こんなことをやりたいんだけど」
具体的でなくても、どんな小さなアイデアでも、
まずはお気軽にご連絡ください。
僕と一緒に、夢を叶えていきましょう！
- 取引実績
- 学歴
- 職歴
- イオントップバリュ株式会社
- ホテルリブマックス
- ホテルハイアットリージェンシー
- fufufu izumo
- 麺や 福吉 - 国分寺
- アバロンコーヒー
- 岐阜かがみはら航空宇宙博物館
- ブレイン株式会社
- ユーシーシーフーヅ株式会社
- UCC 上島珈琲株式会社
- 株式会社にしき食品
- 株式会社ボンコハマ
- 株式会社ツジキカイ
- J-world Diner 株式会社
- 株式会社ヒロコーヒー
- 西山写真館
- レストラン オ クロコディール（フランス）
ミシュラン三ツ星レストランにてアントルメチエなど担当。 - 東京エコール・辻（東京）
教員として生徒の指導を行う。この時の指導経験が、後の店舗オペレーション指導の基礎となる。 - グランホテルラパーチェ（イタリア）
イタリア現地の五ツ星ホテル内にて調理担当。 - レストランサドレル（イタリア）
ミシュラン二ツ星レストランにてメイン・ケータリング担当。 - リストランテ アチェタイア マルピーギ（イタリア）
バルサミコ協会会長経営店舗にて調理。バルサミコ酢について造詣を深める
- リストランテ カステッロ ディフェリーノ（イタリア）
パーティや婚礼を行う人気の古城レストランにて、調理や買い付けを担当。 - フォーシーズンズホテル椿山荘東京（東京）
メインダイニング「イルテアトロ」勤務、イタリア人シェフ通訳や講習助手なども兼任 - マンダリンオリエンタル東京（東京）
東京の新規立ち上げ業務に従事、開業準備からオープンのセクションシェフとして活躍。 - サルバトーレクオモ（東京）
本部にて商品開発・メニュー開発・FC 店舗の立ち上げ・指導に従事、全国店舗急拡大期に尽力。 - UCC フーヅ 株式会社（東京、新橋）
本部にてメニュー考案、製品開発、フードプレゼンテーション、展示会コーディネート・調理指導など。
SERVICE
事業紹介
イタリアやフランスの現地の三ツ星・五ツ星レストランでオペレーション指導や調理担当として経験を積み、マンダリンオリエンタル東京等のホテルにて新規立ち上げ業務に従事、開業準備からオープンのセクションシェフとして活躍。それらの経験から、メニュー考案、製品開発、フードプレゼンテーション、展示会コーディネート、調理指導等を行っております。
-
Menu Development
メニュー開発 沢山の食文化の中に身を置き挑戦してきました。ジャンルにとらわれず、どんなテイストのメニューでもお任せください。
-
Business Development
業態開発 ラーメン屋、ホテル、朝食、フルーツサンド、カフェ、レストラン等の外食業界の総合プロデュースを行っております。
-
Restaurant Produce
店舗プロデュース コンセプトに基づいて、開店する店舗を人気店するためのメニュー開発やスタッフ研修、調理講習などを行います。
INFORMATION